LIPIDIOS:

Bioquímica celular ( lipidios):

Os lipidios (do grego lipos: gordura) São moléculas insoluveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Desempenham diversos papeis biológicos, conforme o tipo considerado. Os principais grupos de lipidios são glicerídeos, os cerídios e os esteróides. Os lipidios apresentam em sua constituição átomos de carbono (c) Hidrogênio (H) e oxigênio (O).

GLICERÍDEOS:

As substâncias formadas pela reação entre um ácido orgânico e um alcool são denominados de ésteres. Assim, os glicerideos são ésteres pois formam-da reação entre um ácido graxo e o glicerol (um ripo de álcool).

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